來源:六劍策劃 日期:2019-01-17 12:36 點擊:0次
一夜間,網紅茶飲緣何成為了新黑馬?

先看數(shù)據;
艾瑞咨詢預測,新式茶飲的潛在規(guī)??赡茉?00億元至500億元,市場的發(fā)展前景巨大。
根據中國茶葉技術體系經濟研究室調查數(shù)據,截至2017年,中國的茶飲消費群體人數(shù)約5億人,占總人口比例36%,遠遠未達到飽和,可挖掘的潛在消費群體,特別是年輕群體巨大。隨著90后人群逐漸成為消費主力,消費理念的改變,新式茶飲營銷策劃后的口味多變、顏值對胃、種類豐富恰好迎合了年輕群體的偏好。

雨后春筍般的網紅茶飲
巨大的市場前景理所當然的吸引了大批的入局者,比如喜茶、奈雪、因味茶、一點點等,雨后春筍的網紅茶飲一時間百花齊放百家爭鳴。
黑馬“喜茶”如何異軍突起?
2012年,喜茶的第一家門店在廣東開業(yè)。自創(chuàng)立以來,喜茶專注于呈現(xiàn)來自世界各地的優(yōu)質茶香,讓茶飲這一古老文化煥發(fā)出新的生命力。喜茶已有門店86家且全部門店均為直營,近期又受到資本追捧,一匹新茶飲品牌黑馬正光芒四射!今天六劍營銷策劃就為各位看官淺談分析一下喜茶成功的營銷層面;
喜茶營銷策略的基本面——(營銷4P)分析
1. (產品) = 差異化+創(chuàng)新
①將中國傳統(tǒng)茶葉與鮮奶相結合,創(chuàng)新形成差異化口味的新式茶飲,創(chuàng)新性和獨特性是顧客追捧喜茶的重要原因。
②設計旋轉式杯蓋,將茶與奶的味道完美融合,讓顧客有更好的味覺體驗。喜茶研發(fā)的產品在茶葉加工階段就是定制的,不簡單使用市場上能買到的茶葉,而在上游就根據自己的需求與想法,交由第三方工廠專門生產定制茶。如店內明星產品的“喜芝芝金鳳茶王”中的“金鳳”,實際在茶葉市場中并不存在。充分抓住年輕人審美的元素,采用小清新簡單Logo的杯子,以白、灰和原木色為主色調,符合當下年輕人喜歡社交、追求洋氣的“輕奢”生活狀態(tài),六劍營銷認為這是喜茶企業(yè)策劃產品面成功的關鍵點。
2. (價格)= 中端原料+低敏定價
喜茶上游茶葉供應商遍布印度、臺灣、河南、廣西等地并在不斷增加。據早前的報道,喜茶茶原料的成本在400元/斤,放在傳統(tǒng)茶行業(yè)內屬于中高端水準。喜茶產品價格跨度大,從9-30元覆蓋了不同的消費人群,主力價位在20-30元,顯著高于普通奶茶店,又低于星巴克等主流咖啡店的價格。
3. (渠道)= 高流量地段+小面積店面
喜茶雖然店面選址都在商場或購物街等高價位的地段,但是店面小,只需要三兩個員工便可支撐日常運營。以喜茶為例,位于上海來福士的喜茶一日的收入大概在8萬左右,初略來算年收入約2000萬,利潤和幾百平米的肯德基等餐廳收入相差無幾,喜茶采用了確保流量的銷售渠道和小面積的店面模式形成了經營的渠道模式。

4.(推廣)= 新媒體+饑餓營銷
新媒體營銷:喜茶在企業(yè)營銷策劃上大范圍投放軟文廣告,完全瞄準年輕消費者,牢牢地抓住年輕人“不喝一次就out”的特點。通過新媒體宣傳造勢,盡最最大可能讓喜茶的名字出現(xiàn)在大家的視線里。
喜茶在帶動客流量采取的是饑餓營銷策劃推廣策略,通過采取取餐控制、限量控制和購買條件控制等措施控制購買,促成排隊,營造供不應求的氛圍,進一步刺激顧客的購買欲望。利用了“炫耀心理”和“攀比心理”產生非常好的營銷效果。
喜茶的成功,六劍營銷認為是喜茶有對產品不斷的創(chuàng)新及打磨,對品牌形象與內涵的深刻理解,對營銷要素的成功把握使得喜茶獲得了階段性行業(yè)領導者的成功,不論時代如何變化,六劍君認為營銷的本質都不會變化,只要掌握好營銷的方法,你也可以成為下一匹黑馬。
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